열정과 고객을 위한 마음으로 중무장한 

 마음을 사로잡는 일식 전문점 ‘소노히’

소노히의 회는 서울 청담동 정통 일식과 회의 본고장 부산에서 10년간 일식을 전문으로 해온 베테랑 일식 전문가와 7년 경력의 김재형 대표가 직접 손질해 회의 쫀득하고 두툼한 식감 등이 살아있는 것이 특징이다.

특히 회를 뜨는 회칼을 매일 관리하여 회를 썰었을 때 활어의 살이 부서지지 않고 매끄럽다 그리고 활어 고유의 섬유질이 살아있고 회를 손질할 때 물기가 전혀 없도록 해 입 안 가득 퍼지는 두툼하고 폭신한 식감을 자랑한다.